poires en croûte
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Il mesure 4,20 m de large, 2 m de profondeur, sur 3 m de haut. Cet hybride entre l’araignée de mer et le crabe du Kamtchatka trône à l’entrée du...
Peut-on encore surprendre avec une bûche, sortir des sentiers battus et proposer à ses convives un entremets rare et confidentiel ? Cette année, c’est la...
En petites bouchées ou en portions plus gourmandes, sur un plateau ou à l’assiette, les fromages figurent parmi les ingrédients star des repas de fête. Antonin...
Georges Simenon aimait à dire que « la cuisine, c’est les souvenirs » et reconnaissons qu’aux Grandes Tables, les souvenirs heureux sont légion...
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filet mignon Votre marché pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ; 30 g de beurre ; 1 oignon rouge ; 1 gousse d’ail ; 2 poireaux ; 1 cuillères à...
L’engagement du département des Bouches-du-Rhône pour la filière gastronomique ne faiblit pas. Après le coup d’éclat de Marseille Provence...
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