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Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 6 personnes : 700 g de grosses crevettes roses ; 200 g de carottes et 150 g de champignons de Paris ;...
Préparation : 20 min / Cuisson : 1h20 / Marinade : 1 heure Votre marché pour 4 personnes : 4 cuisses de poulet fermier Label Rouge (c’est la garantie que...
Préparation : 15 min / Cuisson: 15 minutes Votre marché pour vous régaler : 400 g de chocolat de couverture à 50% de cacao ; 1 bonne pincée de cardamome ; 40 g...
Pour ceux qui n’en ont jamais eu l’idée, une rapide lecture du chapitre « biodynamie » sur Wikipédia nous apprend que cette méthode de...
Préparation : 30 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 4 filets de maigre (150g par personne) ; pour la chapelure : 4 biscuits Petits Lu (ou...
Il avait fondé son restaurant, l’Escapade marseillaise, en novembre 2011 et il s’apprête à quitter son quartier du Panier : Yannick Stein va...
Temps de préparation : 30 min / Cuisson : 1h30 Votre marché pour 4 personnes : pour la meringue, il vous faudra 4 blancs d’œufs ; 125g de sucre semoule + 125g...
Loin, très loin de la vaine agitation de la Côte d’Azur, Benoît Cossa et sa maman Maryse vous accueillent au Relais du Mercantour. C’est...
Préparation : 20 min / Cuisson : 5 min / repos : 1 heure Votre marché pour 4 personnes : 400g de truite d’aquaculture ; 100g de radis ; 100g de carottes...