Préparation : 20 min / Cuisson : 2 heures Votre marché pour 4 personnes : 1 kg de joues de bœuf de Chalosse ; 1 litre de floc de Gascogne rouge ; 50 cl de vin...
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Sur cette terre, dite de l’île, entre les deux bras du Rhône, Patrick et son frère Jean-Paul Michel cultivent tout à la fois l’héritage familial...
Votre marché pour 4 personnes : 6 filets de bar en portion ; 80g d’olives vertes d’Espagne dénoyautées ; 2 cl d’huile d’olive ; 6 pincées de sel fin et 3...
Le Cellier des Princes en mode princesse Samedi 5 mars, le Cellier des Princes (groupement de producteurs de l’appellation châteauneuf-du-Pape) organise une...
Préparation : 35 min / Cuisson : 45 min Votre marché pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade ; 200g de crépine de porc (demandez à votre boucher ou à votre...
Quelque 150 journalistes, blogueurs, cavistes, mais aussi vignerons et acteurs numériques de la filière vin venus de toute la France se retrouvent à Marseille...
Préparation : 20 min Cuisson : de 15 à 20 min Votre marché pour 30 gougères : 25 cl d’eau ; 75 g de beurre doux ; 145 g de farine ; 4 oeufs ; 1 jaune d’oeuf...
Il a grandi à Allauch, entre Aubagne et Marseille, et fut l’un des chefs les plus ébouriffants du restaurant Lasserre. Il dirige un restaurant étoilé...
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 2 endives de pleine terre ; 2 pincées de sucre ; 1 pâte à pizza ; 1 jaune d’œuf...
Depuis une dizaine de jours, Christophe Negrel a retrouvé le sourire et le chemin de sa cuisine. Après de nombreux mois de travaux, sept en tout, le...