Volaille laquée jus à la carotte et fine purée de carottes

27 octobre 2014

Mini éclairs farcis à la crème de morille pour plaire aux dieux

25 octobre 2014

Sauté d’onglet de bœuf de Chalosse aux petits légumes et au gingembre

22 octobre 2014

Velouté de cèpes et lard de Bigorre

21 octobre 2014

Parmentier au confit de canard

17 octobre 2014

Poêlée de boudin noir aux deux pommes

14 octobre 2014

Cakepop de figue au caramel de porto

12 octobre 2014

Tatin de fenouil confit, sauce chocolat

11 octobre 2014

Rémoulade poire et magret fumé

10 octobre 2014

Velouté de céleri branche au curry, brunoise de pommes

9 octobre 2014

Pommes d’amour aux noisettes

7 octobre 2014

Velouté de courge butternut au pastis Henri Bardouin

6 octobre 2014