Soir de fête dans les cuisines de l’Alcyone. Ce mardi 20 novembre, Lionel Lévy reçoit celui qui, peut-être, compte le plus dans sa carrière...
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L’axe PLM reprend du service ! PLM comme Paris-Lyon-Marseille. Là s’arrête l’analogie avec la ligne mythique de chemin de fer et...
Votre marché pour 6 personnes : Pour les 6 pains à burger : 12 g de levure de boulanger ; 14 cl d’eau ; 250 g de farine ; 25 g de lait en poudre ; 25...
Préparation : 15 min / Cuisson : 1h40 Votre marché pour 5-6 personnes : 1 lapin entier découpé en morceaux ; 1 oignon jaune ; 250 ml de jus de pomme...
Le 3e jeudi de novembre marque l’avènement des vins primeurs. Si on parle beaucoup des beaujolais en cette occasion, chaque région de France y...
Préparation : 10 min / Cuisson : 7 min Votre marché pour 4 personnes : 4 cuillères à café de pâte à tartiner aux noisettes (160 g de Nocciolata...
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 250g de boulgour ; 12 pruneaux d’Agen ; 1 oignon blanc et 2 cuillères à...
Remonter le temps, quelques heures durant, à la découverte du régime alimentaire des peuplades qui, il y a 10 000 ans, encerclaient le bassin...
Préparation : 30 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 4 personnes : 600 g de filet de saumon écossais Label Rouge (dont on retirera la peau)...