cookies au roquefort Votre marché pour 6 personnes : 50 grammes de roquefort ; 75 grammes de farine ; 50 grammes de beurre salé ; 1 gros oeuf fermier bio ; 25...
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Deux mois jour pour jour se sont écoulés depuis que Noël Baudrand a pris possession des cuisines du Relais 50 (lire ici). Une centaine de services plus tard...
Vingt-et-un ans, presqu’une génération, et voilà le rendez-vous de Provence Prestige élevé au rang des fêtes institutionnelles qui rythment le calendrier...
Préparation : 15 min / Cuisson : 1 heure / repos : 2 heures Votre marché pour 6 personnes : 80 g de beurre tendre (type Elle & Vire) ; 30 cl de crème...
Oubliée la catastrophe qui a frappé les oliviers en 2014 : la mouche de l’olive (Bactrocera oleae) qui avait réduit à néant la production d’olives dans...
Préparation : 50 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 burgers : 250 g de chou blanc ; 150 g de chou rouge ; 150 g de carottes ; 150 g de mangue ; 1 cœur...
Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Votre marché pour 4 personnes : 1 fromage Boursault ; 2 cuillères à soupe de crème fraîche entière ; 3 œufs et 50 g de...
Châteauneuf-du-Pape, c’est un vignoble à la réputation mondiale. C’est aussi dans ce village éponyme, qu’en 1994, la société Castelain a...
Le froid tant attendu est revenu et, bien qu’on puisse savourer des huîtres toute l’année désormais, c’est en hiver qu’on savoure au...
Préparation: 15 min / Cuisson: 12 min Votre marché pour 4 personnes : 280 g de farine ; 1 cuil. à café de levure chimique ; 70 g de beurre mou ; 4 cuil. à...