bœuf caramélisé Votre marché pour 4 personnes : 600 g de poire, de merlan ou de rumsteck ; 4 gousses d’ail rose de Lautrec ; 1 pêches jaunes juteuses (ou une...
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Beaucoup ont rêvé de mettre Paris en bouteille… Peu y sont arrivés. Mais les conserves Guintrand ont réussi à mettre toute la Provence dans une conserve...
Longtemps rêvé, le « petit » est né. Le restaurant de Laetitia Visse, la Femme du Boucher, a servi ses premiers clients au coeur même de l’été, un lundi...
parmigiana Votre marché pour 4 personnes : 3 belles aubergines ; 5 tomates ; 200 g de parmesan râpé ; 1 branche de thym ; un demi bouquet de basilic ; quelques...
fondue de veau Votre marché pour 4 personnes : 600 g de fines lamelles de noix de veau ; 1 litre de bouillon de bœuf ou de veau (cube) ; 2 cuillères à café de...
L’annonce en juillet 2019 de l’ouverture, cinq mois plus tard, d’une brasserie et d’un salon de thé dans les locaux mêmes de la Chambre...
salade de nectarines Votre marché pour 4 personnes : 4 nectarines ; 10 crevettes roses ; 1 courgette ; une poignée de jeunes pousses (épinard ou mesclun...
Quitte à répéter ce que tout Marseillais sait déjà : la vue depuis le Chalet du Pharo figure parmi les plus belles que l’on puisse avoir sur le Vieux...
samossas Votre marché pour 4 personnes : pour la garniture au bœuf, 200g de bœuf haché ; 1 oignon ; 20 grammes de racine de gingembre frais ; 12 feuilles de...
Peu à peu, le Couvent des Minimes, hôtel-restaurant 5 étoiles du petit village de Mane, à côté de Forcalquier, dans les Alpes de Haute-Provence, retrouve son...
Saint-Tropez
► Dior investit les anciens jardins du Cipriani.- La maison Dior a ouvert « Monsieur Dior » et son « Café Dior » dans les jardins qui abritaient autrefois l’établissement Cipriani. Aux fourneaux : Mauro Colagreco, le chef triplement étoilé de Mirazur (Menton), désigné meilleur chef du monde en 2019 ; un choix qui scelle le dialogue entre gastronomie et la maison de couture le temps d’un été.