Anthony Badal a fondé voilà quelques semaines l’association Les Gamelles. « J’adore cuisiner, c’est un réel plaisir mais une fois que le plat...
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Préparation : 20 min / Repos : de 4h à une nuit / Cuisson : 15 min Votre marché pour 10 gros cookies : 260 g de sucre de canne complet ; 1 pincée de vanille en...
La gastronomie en Provence, vaste programme ! Chefs cuisiniers, tendanceurs, nouvelles adresses et événements, l’année 2020 sera riche en...
Elle aurait pu être artiste ou psychologue… L’histoire a voulu qu’elle devienne vigneronne. Hélène Chouvet-Coton est la digne héritière...
Préparation : 40 min / Cuisson : 40 min Votre marché pour 4 personnes : 500 g de bœuf haché ; 200 g de crépine ; 8 tranches fines de chorizo (grande taille) ;...
Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min (en ramequin individuel) ou 35 min (moule pour 6 personnes) Votre marché pour 6 personnes : 150 g de soumaintrain ; 50...
Matthieu Angioni a eu plusieurs vies mais c’est certainement ce nouveau chapitre qui s’avère le plus appétissant. Le jeune artisan a ouvert, mi...
Ils revendiquent leur attachement au terroir et affichent la plus grande transparence pour leurs gammes de « miels qui n’ont rien à cacher ». Après avoir...
Préparation : 40 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 10 personnes : Pour la pâte à brownie, 90 g de chocolat noir à 70% de cacao ; 170 g de beurre ; 3...
Préparation : 45 min / Cuisson : 40 min / Repos : 48 h Votre marché pour 50 pièces : 250 g de chocolat amer (pour 400 g d’écorces d’oranges...
Saint-Tropez
► Dior investit les anciens jardins du Cipriani.- La maison Dior a ouvert « Monsieur Dior » et son « Café Dior » dans les jardins qui abritaient autrefois l’établissement Cipriani. Aux fourneaux : Mauro Colagreco, le chef triplement étoilé de Mirazur (Menton), désigné meilleur chef du monde en 2019 ; un choix qui scelle le dialogue entre gastronomie et la maison de couture le temps d’un été.