Côtes de Provence, les vignerons ont le sourire Le rosé des côtes de Provence se porte à merveille ; concernant le millésime 2015 les vignerons de...
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Préparation : 45 min Cuisson : 15 à 20 min Votre marché pour 4 personnes : 12 asperges des sables des Landes (mais les asperges de Sylvain Erhardt à...
Les connaisseurs vous le diront, la particularité du vignoble de Châteauneuf-du-Pape réside dans l’impressionnante quantité de galets qui...
Le 13e concours national des huiles d’olive en appellation d’origine vient de se dérouler à Nyons dans la Drôme. Les sept Appellations...
Ce sont deux amis, Serge Pujol et Dominique Frérard. Le premier a créé une gamme de produits méditerranéens (huiles, olives, condiments), le second...
Votre marché pour 4 personnes : 300 g de pâtes sèches (macaronis, spaghettis, etc). Pour la sauce pesto : 2 kiwis Zespri green ; 70 g de pignons ; 70...
Préparation : 20 min / marinade : 1 heure Votre marché pour 6 personnes : 3 kiwis de l’Adour ; 1 orange ; 1 citron vert ; 600g de saumon frais ; 600g...
Dans le Var, on produit des truffes (le marché d’Aups est réputé), on boit du rosé labellisé côtes de Provence, et on chasse le sanglier. Au...
De longues années durant, Yang Lin a été le cuisinier du consulat de la République populaire de Chine à Marseille. La cuisine de ce chef des plus...
Votre marché pour 6 personnes : 3 magrets de canard fermier des Landes ; 2 poignées de foin à fumer ; 1 gousse d’ail écrasée ; 1 oignon ; 1 litre de...