Entre la table du midi et le rendez-vous du soir entre copains, mon cœur balance. De cette ancienne boulangerie de la rue Breteuil, il ne reste...
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Votre marché pour 4 personnes : 12 gambas crues ; 800 g de gros sel Le Guérandais ; 3 tiges de citronnelle ; 1 petit piment vert ; 1 petit morceau de...
Préparation : 30 min / Repos : 1 h / Cuisson selon la taille, de 10 à 30 min Votre marché pour 8 bagels de 10 cm : 2 sachets de levure de boulanger...
Le concept amuse autant qu’il est insolite. Au départ, il y a un petit groupe de passionnés issus de milieux très différents : pâtisserie...
Préparation : 20 min Votre marché pour 4 personnes : pour la pâte à gaufres, 1 sachet de préparation pour gaufres Francine ; 50 g de poudre de...
Préparation : 20 min Votre marché pour 4 personnes : pour la pâte à crêpes, 4 verres de lait ; 3 œufs ; 2 verres de farine fluide Francine...
Il s’appellera le Marasino, du nom du petit village italien de Sale-Marasino en pleine région lombarde. Ce qui s’annonce pour être un...
Votre marché pour 6 personnes : 800 g de tomme de vache ; 400 g de veau (quasi ou noix pâtissière) ; une demi cuillère à café de piment d’Espelette ;...
Votre marché pour 6 personnes : 800 g de brie de Meaux ; 200 g de lard ; 1,2 kg de butternut ; 60 g de noisettes torréfiées ; 200 g de cèpes. On y va...
Il est l’un des cuisiniers phare de l’année 2015 à Marseille et son nom suscite intérêt et curiosité bien au-delà des frontières...