Après une longue mise entre parenthèses, l’hôtellerie et la restauration reprennent lentement leur activité avec un problème, identifié bien avant 2020...
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Entamée voilà plusieurs mois, la campagne de vaccination permet peu à peu aux Français de retrouver une vie normale. Après avoir exonéré les restaurateurs...
Il manquait un festival de la bière à Marseille, alors la micro association de brasseurs amateurs, Sour Pastis, a eu l’idée de créer le Marseille Beer...
Entre le 1er et le 29 juillet, quelque vingt dîners insolites seront servis sur tout le territoire des Bouches-du-Rhône. Ces soirées, mêlent les meilleurs...
Ben au comptoir chez Gaspard Oui, le pastis peut-être un excellent objet de dégustation. Loin du breuvage acheté en supermarchés et dilué dans de l’eau...
Le restaurant Signature de Coline Faulquier rouvrira ses portes le vendredi 11 juin prochain pour le déjeuner. Un retour à la normale pour une équipe qui a...
veau aux asperges Votre marché pour 4 personnes : 600 g d’escalopes de veau ; 8 asperges vertes ; 8 champignons de Paris ; 1 oignon ou 1 échalote ; 30 g de...
veau bio Votre marché pour 4 personnes : 500 g de noix de veau bio ; 100 g de tomates confites ; 2 courgettes ; 1 bâton de citronnelle ; 1 cuillère à café de...
Paris, Lyon, Marseille et Londres. Le Edo worldwide tour fait étape à Marseille du 6 août au 3 octobre. A la tête de cette caravane gastronomique, on retrouve...
madeleines salées Votre marché pour 12 madeleines salées : 120 g de beurre ; 120 g de farine ; 60 g de poudre d’amande ; 1 cuillère à café de levure ; 1...

► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.