Préparation : 10 min Pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 2 demi-baguettes de pain de campagne ; 1 pot de tarama aux oeufs de saumon (environ 150g) ;...
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Préparation : 15 min / Pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 125 g de fromage blanc ; 3 pommes Granny ; 1 citron vert ; 1 boîte de crabe de 200g (type...
La tradition des 13 desserts est bien vivante ; il suffit de taper « 13 desserts » sur google pour que le moteur de recherche rende son verdict : 106 000...
Votre marché pour 4 personnes (16 croquettes) : 500g de viande de veau hachée ; 200g d’olives vertes ; 80 ml de lait ; 1 petit oignon ; 1 gousse d’ail ; 1...
Vous avez aimé, autrefois, le Yoji ? Vous n’en aimerez pas moins sa nouvelle déclinaison, le Yoj. Aux Terrasses du Port, depuis mai 2014 date à laquelle...
Préparation : 30 min / Cuisson : 50 min Votre marché pour 4 personnes : 1,5 kg de seiche nettoyée par votre poissonnier avec ses tentacules ; 1 oignon ; 1...
Fin d’année oblige, beaucoup s’amusent à résumer les douze derniers mois écoulés. Plutôt que de vous parler du passé, l’équipe du Grand...
Préparation : 20 min Congélation : 4 heures Votre marché pour 6 personnes : 12 clémentines de Corse AOP ; 50 g de sucre glace et 1 blanc d’œuf. On y va :...
Préparation : 50 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 à 6 personnes : pour le biscuit moelleux aux amandes (pour un moule carré de 18 x 18 cm), 250 g de...
Préparation : 15 min / Repos : 2 h Votre marché pour 4 personnes : 1 citron non traité (jaune ou vert) ; 100 g de mascarpone ; 10 cl de crème liquide entière ;...
Marseille
► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
• Le Grand Pastis vous offre des entrées pour le Sirha ! Il vous suffit d’adresser votre demande par mail à pierre@psaltis.fr
1 mail, 1 entrée : chaque entrée est unique et nominative ; vous recevrez un document avec les modalités d’inscription et un QR code à scanner.