Du 27 au 29 mars prochain, Montpellier accueille le festival Méditerranée à déguster (MAD), première édition d’un rendez-vous destiné à célébrer, tous...
Latest Articles
Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 200g de Bresse Bleu ; 2kg de moules ; 2 grandes branches de céleri ; 200g de lardons ; 1...
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 120g de chocolat noir ; 120g de beurre doux ; 4 œufs ; 140g de sucre en poudre ; 60g...
Rares sont les producteurs à pouvoir afficher sur leurs produits le logo du Cercle culinaire de France. Une caution qu’apporte une association de...
Peu ou prou, Georgiana est en train de faire son trou. Dans un restaurant qui lui ressemble, on se presse à midi au point presque de coller les tables...
Préparation : 40 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 1 kg d’entrecôte de bœuf de Chalosse ; 2 avocats mûrs ; 1 boîte de piquillos ; 2...
Les sites vantant les mérites du locavorisme abondent (lire ici). Si on en croit un sondage commandé par l’Union européenne sur « les attitudes des...
Préparation : 25 min / Cuisson : 12 min Votre marché pour 6 personnes : pour les whoopies, 250 g de farine ; 100 g de beurre mou ; 125 g de sucre en poudre...
Votre marché pour un apéro : 8 saucissons fagots (très fins) ; 1 saucisson sec ; 1 chapelet de 16 mini-saucissons ; 4 figues ; 16 tomates cerise ; 2...
Préparation : 20 min / pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 300g de rillettes du Mans ; 20 gros radis roses ; 1 grosse carotte ; 1 branche de céleri...

► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.