On recense quelque 10 enseignes Dalloyau à Paris, une seule à Marseille. C’est dire si l’arrivée de cette honorable maison, qui tient son nom des...
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Votre marché pour 6 personnes : 2 rouleaux de pâte feuilletée ; pour la frangipane (la frangipane est une crème d’amandes classique à laquelle on ajoute de la...
Préparation : 15 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 1 petit poulpe de 500g ; 2 grosses pommes de terre ; 1 poivron vert ou jaune ; 3...
Dans quelques heures, les bouchons vont sauter. Si le champagne est le vin de la fête par excellence, il n’en demeure pas moins chose sérieuse. Alors...
Vous croiserez Hugo Noël dans son magasin du boulevard Baille ou, si vous êtes chanceux, dans son deuxième point de vente de la rue Grignan. Dans ses deux...
Préparation et cuisson : 15 minutes Votre marché pour 4 personnes : 80 g de chocolat riche en cacao ; 15 cl de lait ; 15 cl de crème liquide ; 2 jaunes d’œufs...
A Aix, il y a la pizzéria « Chez Jo », rue Espariat, qui fait figure d’institution, et il y a cette petite adresse qui, au fil des ans, gagne en intérêt...
Voilà deux ans que ces deux copains animent avec talent un petit bistrot qui monte… Amis du Grand Pastis, ils nous présentent leurs voeux, en riant bien...
Préparation : 30 min / Cuisson : 1 h 30 min Votre marché pour 4 ou 5 personnes : 1 pintade fermière Label Rouge d’environ 1,5 kg ; 250 g de chair à saucisses ;...
Préparation : 15 min + repos 2h / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 2 poires ; 5 cuillères à soupe de miel de lavande ; 35 cl de lait d’amande ;...
Marseille
► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.
• Le Grand Pastis vous offre des entrées pour le Sirha ! Il vous suffit d’adresser votre demande par mail à pierre@psaltis.fr
1 mail, 1 entrée : chaque entrée est unique et nominative ; vous recevrez un document avec les modalités d’inscription et un QR code à scanner.