Préparation : 20 min / pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 400 g de rond de gîte (demandez à votre boucher) ; 2 avocats bien mûrs ; 2...
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Préparation : 15 min / Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 4 fines tranches de foie de veau (environ 100 g chacune) ; 1 cuillère à soupe...
Beau temps annoncé sur la Provence et soleil radieux sur l’auberge de Noves. Robert Lalleman a le sourire ; le chef va et vient sur cette...
Le grand hôtel Henri souffle ses 230 bougies et a fait peau neuve après une année de travaux. Revendiquant un style à la française, la déco a été...
Préparation 10 min / Cuisson 4 min Votre marché pour 4 personnes : 700 g de bœuf haché ; 70 g de feuilles de persil plat finement ciselées (soit 7...
Il est 20h50. En dépit du ciel passablement orageux, une trouée à l’horizon laisse apparaître le coucher de soleil nimbé d’un nuancier de...
Préparation : 15 min / pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 300 g de carpaccio de boeuf prétranché ; 2 poires William ou Conférence ; 6 cl...
Francis Mallmann appartient à cette -infime- catégorie de cuisiniers qui sentent le vent tourner bien longtemps avant tous leurs confrères. Pensez...
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 600 g de haché de veau haché ; 2 oranges ; 100 g de parmesan râpé ; 1...
Préparation : 15 min / Cuisson : 40 min. Votre marché pour 2 personnes : 1 côte de bœuf d’environ 1 kilo ; 500 g de farine ; 150 g de gros sel et 1...