Le saumon fumé est un produit somptueux mais pourquoi devient-il infect lorsqu’on l’achète en grandes surfaces ? Productivité, achats en...
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Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 1 gousse de vanille ; 4 bananes ; 10 cl de jus de fruits exotiques ; 30 g de...
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 12 huîtres creuses N°1 ou 0 ; 150 g de foie gras mi-cuit ; 20 cl de crème...
Saviez-vous que l’ostréiculture joue un rôle positif pour l’environnement ? L’ostréiculture participe au maintien des bons états sanitaires et...
A la romaine, la cuisine de la dolce vita Les anciens disent d’elle qu’elle est auteur culinaire, les plus modernes...
Préparation : 5 min / cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : un demi reblochon ; 250 g de riz Arborio ; 8 feuilles de sauge ; 2 échalotes ;...
Préparation : 30 min / Cuisson : 3 h 30 min Votre marché pour 6 personnes : 1 dinde fermière de 4 kg ; 150 g de beurre ; 1 litre de bouillon de...
Depuis son installation, il y a 6 ans, Julien Pauly a pris ses marques au Bobolivo au point de faire corps avec ce bistrot de quartier, idéalement...
Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 40 g de nougat blanc de Provence (si possible, testez la recette avec du...
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