gravlax de cabillaud Votre marché pour 6 personnes : Pour le gravlax de cabillaud : 600 g de dos de cabillaud bien épais ; 100 g de gros sel ; 100 g de sucre ;...
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Ce pourrait être le titre d’un film où le héros aurait pour mission de trouver le meilleur gâteau des rois de Marseille. Un parcours semé...
Il en rêvait et il l’a fait. Charly vient de lancer sa bière éponyme, aux couleurs de sa pizzéria emblématique du quartier Noailles. La concrétisation...
dahl Votre marché pour 4 personnes : 100 g de lentilles corail ; 1 petit chou-fleur ; 2 oignons ; 2 gousses d’ail ; 1 botte de coriandre ; un demi citron jaune...
Juan Pulgarin ne quitte pas la cuisine mais il nous fait découvrir une nouvelle facette de sa personnalité. Celui qu’on a connu cuisinier chez Loustic...
marquise Votre marché pour 6 personnes : Pour la pâte : 175 g de beurre mou ; 90 g de sucre glace ; 90 g de poudre d’amandes ; 1 citron vert ; 1 pincée de...
tourte aux poireaux Votre marché pour 4 personnes : 3 poireaux ; 2 tranches de jambon cuit coupées en carrés ; 250 g de farine ; 125 g + 30 g de beurre ; 200 g...
La nuit arlésienne ne scintille plus. Les restaurants sont fermés, victimes d’une pandémie planétaire, et beaucoup s’interrogent sur les lendemains...
On connaît tous la campagne nous enjoignant à « manger cinq fruits et légumes par jour », mais aviez-vous noté que cette recommandation s’inspire du « régime...
