Les marchés de proximité seraient-ils une nouvelle arme pour enrayer le déclin du centre-ville ? Si ce n’est pas la panacée, ils apparaissent en tout cas...
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En ce mois de mai, l’école hôtelière d’Avignon fête ses 50 ans et profite de ce jubilé pour organiser ses rencontres de la photographie culinaire...
Votre marché pour 4 personnes : 8 tranches de raclette (Entremont en propose au rayon fromages de votre supermarché) ; 4 grosses pommes de terre ; le vert d’un...
Dire « la famille Ott » ou « les domaines Ott » revient à dire la même chose ; rare privilège pour une lignée que d’avoir associé sa famille à des terres...
Dans un milieu majoritairement dominé par les initiatives masculines, célébrer les 10 ans d’une association voulue, fondée et animée par des femmes...
Votre marché pour 4 personnes : 600 g de tendrons de veau (soit 150 g par personne) ; 500 g d’asperges vertes ; 300 g d’oignons nouveaux ; sel et poivre. Pour...
La charcuterie du Grand Saint-Antoine appartient au cercle très fermé des vénérables maisons marseillaises. Aux chaudes heures de la journée, Yves Baussens...
Préparation : 8 min / Cuisson : 16 min Votre marché pour 6 personnes : 500 g de macaroni ; 150 g de gorgonzola ; 150g de mascarpone ; une demi botte de sauge...
Préparation : 30 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 4 pavés de saumon écossais Label Rouge sans peau de 160 g environ ; 400 g de pois...
Avez-vous déjà mangé hypnotisé ? L’accroche est racoleuse mais pas très éloignée de la réalité des repas orchestrés par Côme di Meglio. L’artiste...