Il se présente comme un « défenseur du business local ». Il a adopté tous les codes de la food d’aujourd’hui sans pour autant renier son identité...
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Préparation : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 4 dos de cabillaud ; 150g d’olives vertes ; 2 branches de céleri ; 1 pomme Granny Smith ; le jus...
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Les racines vigneronnes des Combard plongent dans la terre bourguignonne, dans les années 70, où Alain Combard développe avec son ami et associé, Michel...
Préparation : 5 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : une belle côte de veau de 150 g chacune par convive ; 1 boîte d’abricots au sirop ; 4...
Jean-Marc Sagnier est une figure, un personnage, un « notable » à Aigues-Mortes. Ce solide gaillard au cœur tendre a même hérité du surnom qu’on avait...
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