Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 300 g de pommes de terre ; 2 cuisses confites de canard ; 80 cl de bouillon de volaille...
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Le magazine COTE fêtera ses 30 ans l’an prochain. Ce mois-ci, le collector, superbe numéro, toujours en grand format, imprimé, summum du luxe, en noir et...
Préparation : 20 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 50 g de fourme de Montbrison ; 10 g d’amandes effilées ; une demi botte de...
C’est un rêve qu’il partage avec tous ceux qu’il croise, Greg Gassa ambitionne de donner vie à une Jeune rue à Marseille (lire ci-dessous)...
Préparation : 20 min / Cuisson : 30 min Votre marché pour 6 personnes : 1,2 kg de potimarron ; 1 oignon ; 20 g de beurre demi-sel ; 6 tranches de bacon ; 50 g...
Préparation – 30 min / Cuisson – 25 min Garniture : 200 g de chocolat noir ; 33 cl de crème fleurette légère Elle & Vire ; 2 cuillères à soupe...
Le succès, l’an dernier, des cuvées en blanc et rosé ont eu un tel succès qu’Edouard Mireur a voulu répéter l’expérience. « Nous allons...
Préparation : 10 min / Cuisson : 8 min Votre marché pour 4 personnes : 8 carré frais à l’estragon et échalote (soit 200g, chez Elle & Vire en grandes...
Quarante-huit heures après la présentation du guide Michelin 2018, beaucoup s’interrogent sur la ligne éditoriale du bibendum clermontois. Ce qui se...
Préparation : 20 min / Cuisson : 1 heure Votre marché pour 4 personnes : 8 rognons blancs d’agneau préparés par votre tripier ; 100 g d’allumettes de poitrine...