La rumeur courait sur la Croisette, elle vient d’être officialisée : Christophe Poard a été engagé pour prendre la direction de la cuisine de...
Latest Articles
Préparation : 10 min / Cuisson : 6 min Votre marché pour 4 personnes : 600 g d’émincé de veau ; 200 g de myrtilles ; 200 g de chanterelles ; 6 c. à soupe de...
Qui a dit que l’hiver était une saison froide ? A en juger par la collab’ établie entre Christian Ernst et Benjamin Bendayan (l’Effet Mer)...
Les derniers instants avant le coup d’envoi sont comparables à la première montée des escaliers… Ils ne se vivent qu’une fois. C’est...
Qui mieux que Jean-Luc Rabanel pourrait nous ouvrir les portes de la haute gastronomie ? Celui qui s’est fait un nom à la Chassagnette, charmante fermette...
Préparation : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 100g de fromage bleu type Saint-Agur ; 4 tranches de brioche pâtissière ; 50g de beurre fermier ; 20g de...
Le calendrier est formel : l’Epiphanie 2018 sera célébrée samedi 6 janvier. Par convention, nous serons nombreux à réserver notre gâteau des rois pour le...
Préparation : 15 min / Cuisson : 12 min / Repos : 3 min Votre marché pour 6 personnes : 6 pavés de cabillaud de 150 g ; 3 pincées de sel fin + 2 pincées de sel...
Préparation : 30 minutes Votre marché pour 4 personnes : 1 verre de riz Basmati (le Comptoir de Pondichery chez Taureau Ailé fera l’affaire) ; 1 grenade...
Les années passent, les fêtes s’enchaînent et le Palais de la Major a fini par s’installer dans le paysage marseillais. Au déjeuner en semaine, une...


