Préparation : 20 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 1 foie gras de canard cru, déveiné ; 3 pommes ; 1 poireau ; 1 oignon ; poivre et fleur...
Latest Articles
Victor Parodi a donné corps à un vieux rêve, celui de créer sa maison, un lieu de vie dans lequel on viendrait boire son café au comptoir le matin, déjeuner...
Préparation : 20 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 700 g de topinambours ; 4 oignons ; 300 g de cèpes ; 30 g de beurre ; 1 cube de...
Ce sont son oncle, sa tante et son cousin qui lui ont appris les rudiments de la pizza mais cela ne lui suffisait pas. Et pour assouvir une passion qui...
L’année 2016 a été heureuse, 2017 sera merveilleuse pour Mathieu Taborcia. Présenté comme la valeur montante du chocolat en région Provence, il est...
A l’époque où les papes « bullaient » à Avignon, un grand prélat avait investi ces lieux pour en faire une villégiature de bon goût. Les époques se sont...
Le saumon fumé est un produit somptueux mais pourquoi devient-il infect lorsqu’on l’achète en grandes surfaces ? Productivité, achats en masse...
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 1 gousse de vanille ; 4 bananes ; 10 cl de jus de fruits exotiques ; 30 g de sucre ; 6...
Préparation : 15 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 12 huîtres creuses N°1 ou 0 ; 150 g de foie gras mi-cuit ; 20 cl de crème fraîche...
Saviez-vous que l’ostréiculture joue un rôle positif pour l’environnement ? L’ostréiculture participe au maintien des bons états sanitaires et écologiques du...