Le temps des tablées entre copains n’a pas de saison et, ces jours-ci, c’est chez Toinou qu’on a envie de tirer la chaise. De Marseille...
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Préparation : 15 min / Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : 500g de yaourt fermier ; 50g de miel de lavande de Valensole ; 2 pêches au sirop ; 2...
TerraVentoux est une cave coopérative née en 2002 de la fusion de la cave des Roches Blanches à Mormoiron et de la cave de la Montagne Rouge à Villes-sur-Auzon...
Préparation : 20 min / cuisson : 20-25 min Votre marché pour 8 personnes : un lobe de foie gras de 500g a minima ; 7g de sel ; du poivre ; 10g de sucre ; 5 cl...
Réunir les pâtissiers dans une association qui serait leur porte-étendard ; l’idée, mise en pratique à Paris depuis quelques années est effective à...
Préparation : 30 min / Réfrigération : 30 min Votre marché pour 4 personnes : 400 g de filet de bœuf ultra frais pour le carpaccio ; 4 cuillères à soupe...
Dans la famille Lilamand, on baigne dans le sirop depuis 1866 ! Chaque jour, chaque matin, Pierre, 5e génération de confiseurs, répète les mêmes gestes avec la...
Préparation : 45 min / Cuisson : 35 min Votre marché pour 4 personnes : 400 g de bœuf haché ; 400 g de coquillettes ; 100 g de haricots frais ou surgelés ; 1...
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Cet hiver, Laurent et Max vont se faire mousser ! En lançant en septembre dernier leur nouvelle marque de bière, les deux associés renouent avec le passé...

► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.