Préparation : 10 min / Cuisson : 35 min Votre marché pour 4 personnes : 150 g de riz rond ; 300 g de mirabelles de Lorraine ; 40 cl de lait ; une moitié...
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A Marseille, chaque amateur revendique son adresse, son « meilleur glacier ». Dernier arrivé dans la (petite) cour des (grands) glaciers : la Fabbrica, au...
Vous l’appellerez guide, carnet, annuaire, vade mecum… peu importe. A l’initiative de l’office de tourisme de la Ville de Marseille, un...
Préparation : 25 min / Cuisson : 15 min Votre marché pour 4 personnes : 2 petits melons ; 3 cuillères à soupe rases de cassonade ; 20 g de beurre ;...
Votre marché pour 4 personnes : 18 langoustines (calibre 4 à 7 pièces au kg) ; garniture : 50 g de fenouil coupé en dés de 5 mm de côté ; 50 g de vert de...
Le mercredi matin, il ne faut pas se lever trop tard. Ce serait dommage de ne pas aller faire ses emplettes au marché paysan du cours Julien. Vous y trouverez...
Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min Votre marché pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre ; 2 tranches de jambon blanc ; 1 oignon ; 20 g de beurre demi...
Le Cirque compte parmi les adresses « poissonneuses » de Marseille. Bouillabaisse, loups et daurades en croûte, pêche du jour grillée… Si la réputation...
Préparation : 2 h / réfrigération : 2 h Votre marché pour de 4 personnes : 100 g de myrtilles ; 100 g de groseilles ; 150 g de fraises gariguette ; 130 g de...
L’année 2014 restera comme une année noire pour les oléiculteurs. Entre mauvaise météo, invasion de mouches et bactéries, les récoltes ont été...

► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.