Préparation : 45 min Cuisson : 15 à 20 min Votre marché pour 4 personnes : 12 asperges des sables des Landes (mais les asperges de Sylvain Erhardt à Sénas...
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Les connaisseurs vous le diront, la particularité du vignoble de Châteauneuf-du-Pape réside dans l’impressionnante quantité de galets qui jonchent les...
Le 13e concours national des huiles d’olive en appellation d’origine vient de se dérouler à Nyons dans la Drôme. Les sept Appellations d’Origine...
Ce sont deux amis, Serge Pujol et Dominique Frérard. Le premier a créé une gamme de produits méditerranéens (huiles, olives, condiments), le second dirige avec...
Votre marché pour 4 personnes : 300 g de pâtes sèches (macaronis, spaghettis, etc). Pour la sauce pesto : 2 kiwis Zespri green ; 70 g de pignons ; 70 g de...
Préparation : 20 min / marinade : 1 heure Votre marché pour 6 personnes : 3 kiwis de l’Adour ; 1 orange ; 1 citron vert ; 600g de saumon frais ; 600g de gros...
Dans le Var, on produit des truffes (le marché d’Aups est réputé), on boit du rosé labellisé côtes de Provence, et on chasse le sanglier. Au coeur de ce...
De longues années durant, Yang Lin a été le cuisinier du consulat de la République populaire de Chine à Marseille. La cuisine de ce chef des plus discrets a...
Votre marché pour 6 personnes : 3 magrets de canard fermier des Landes ; 2 poignées de foin à fumer ; 1 gousse d’ail écrasée ; 1 oignon ; 1 litre de bouillon...
Beaucoup se demandent d’où vient l’idée du patronyme Pétula pour le rosé phare des caves coopératives Marrenon. Ce nom rend hommage à Pétula...