Il y a 2 ans, à 23 ans à peine, il comptait déjà parmi les 50 personnalités d’Avignon. 2014 a été l’année du sacre, l’année qui a hissé un...
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Préparation : 10 min / Cuisson : 20 à 25 min / Repos : 1 h Votre marché pour 4 personnes : 8 côtes d’agneau secondes ; 1 poitrine d’agneau légèrement...
Et si on allait à Peynier ? Les anciens parlaient de l’auberge des Michels mais cette halte campagnarde a changé de nom sous l’impulsion d’un...
Préparation : 25 min / Cuisson : 35 min Votre marché pour 6 à 8 personnes : 1 épaule d’agneau entière ; 6 gousses d’ail rose ; 1 botte de basilic ; 80 g de...
L’incroyable projet confidentiel et absolument magnifique de l’été ? Un duo de chefs, le père et le fils, cumulant 6 étoiles à eux deux, à la tête d’un...
Les éditions Hachette adorent le Grand Pastis, voilà pourquoi ils nous présentent beaucoup de leurs livres parmi les mieux écrits, les plus abordables...
Le 19 avril dernier, Franck Ferré rejoignait le club des restaurateurs marseillais. En s’installant au PL135, le jeune a tout misé sur le Petit...
Votre marché pour 4 personnes : 4 gros oeufs bio Lustucru ; 60 g de lardons fumés ; 3 gros champignons de Paris (ou tout autre champignon) ; 30 g de noisettes...
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 2 courgettes ; 1 poivron orange ; 1 poivron rouge ; 2 artichauts poivrade ; 1 aubergine...
Marseille : Grand marché paysan aux Grandes Tables Pour ses 10 ans, le restaurant les Grandes Tables met l’agriculture paysanne à l’honneur. Ce...

► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.