Préparation : 15 min / cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes 8 œufs fermiers bio ou Label Rouge (de poules élevées en plein air) ; 120g de foie gras...
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1. Aix-en-Provence Le chef du restaurant « Il était une fois… », Joan Sampietro, vient d’ouvrir, il y a quelques semaines, une boutique sur le...
Préparation : 20 min + 20 min de marinade / pas de cuisson Votre marché pour 4 personnes : 10 Carré Frais (250 g) ; 400 g de filet de saumon ; 16 gros radis ;...
Préparation : 20 min / cuisson : 1 heure Votre marché pour 4 personnes : 150g de fromage bleu type Bresse Bleu ; 6 endives ; 50g de beurre ; 20g de sucre ; 1...
Il est le dernier agriculteur immatriculé comme « trufficulteur » dans les registres de la chambre d’agriculture de Vaucluse… Jérôme Galis a...
Préparation : 15 min / Réfrigérateur : 2 heures Votre marché pour 4 personnes : 1 sachet de Bublizz (ce sont les bonbons piquants de Lutti) ; 500 g de fromage...
Préparation : 15 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 à 6 personnes : 200g soit 1 tablette de chocolat noir (je vous recommande le Poulain au Carambar en...
Les coquillages Calambo figurent parmi les institutions de la ville. Fondée en 1947, cette auguste maison a toujours appartenu à la même famille jusqu’au...
Samedi matin, c’est jour d’affluence aux halles d’Avignon. Devant la boulangerie de Sébastien Beaupère, une petite file d’amateurs de...
Dans la jungle des tables aixoises, celle-ci figure parmi les place to be du moment, réunissant toute la diaspora corse. Au fil des mois, le Môme s’est...