Préparation : 15 min / Cuisson : 45 min Votre marché pour 4 personnes : 4 cuisses de lapin ; 3 cuillères à soupe de miel ; 3 pincées de mélange d’épices...
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Préparation : 10 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 4 personnes : 400 g de foie de veau découpé en tranches épaisses ; 3 tranches de lard fumé ; 4...
. Pour faire suite aux commentaires publiés dans le Grand Pastis ce 1er février dernier (lire ici), France Bleu Provence a organisé un court échange entre...
Les années se suivent et ne se ressemblent pas. Après avoir révélé dans une indifférence quasi-générale, le 15 janvier dernier, ses Bibs gourmands, Michelin a...
Préparation : 20 min / Cuisson : 30-35 min Votre marché pour 6 personnes : 150 g de noix ; 400 g de myrtilles sauvages du Canada (surgelées) ; 1 gousse de...
Préparation : 10 min / Repos : 30 min / Cuisson : 2 à 3 min par crêpe Votre marché pour 12 crêpes : 3 œufs ; 250 g de farine ; un demi litre de lait ;...
Avec une vue majestueuse sur le Vieux-Port et un décor unique fleurant bon les Fifties avec ses fresques murales d’inspiration maritime, le Miramar...
Préparation : 15 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 4 personnes : 4 cuisses de pintade ; 4 citrons verts ; 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique ; 1...
Dans à peine deux mois, le 1er avril prochain, le château de Berne entamera la saison avec un nouveau chef aux commandes, Benjamin Collombat qui...
Si les Bretons ont les crêpes, les Marseillais, eux, arborent fièrement leurs navettes pour les fêtes de la Chandeleur. Tous les ans, le 2 février, Marseille...

► Le Grand Pastis vous offre l’entrée au Sirha.- Du 15 au 17 mars, Marseille accueille la première édition du Sirha Méditerranée, le salon des professionnels de la restauration, de l’hôtellerie et des métiers de bouche. Cet événement phare, dédié à l’innovation, aux tendances et aux rencontres entre acteurs du secteur, proposera des démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché. Au programme : démonstrations culinaires, ateliers, conférences inspirantes et découvertes de produits d’exception. Une occasion unique de s’imprégner des dernières évolutions du marché et de créer des synergies entre les acteurs locaux et internationaux.