Chaque saison apporte son lot de surprises et cet été 2018 n’a pas échappé à la règle avec l’ouverture, ce 3 août dernier, du nouvel hôtel...
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Et si le patron d’une ferme était vigneron ? Il s’appellerait Christophe Baumet et se serait associé, en 1998, avec une fromagère de talent. A...
C’était il y a une dizaine d’années et on admirait déjà son approche novatrice… A l’image de Tao, l’Irlandaise qui avait affolé...
Préparation : 10 min / Cuisson : 25 min Votre marché pour 4 personnes : 30 g de beurre à 60% de matière grasse (type 60 % doux chez Elle & Vire en GMS) ;...
« Après 15 années passées dans un bureau enfermé derrière un ordinateur à effectuer des schémas qui se ressemblent tous, j’ai fini par mettre un terme à mon...
Préparation : 15 min / Cuisson : 2 min Votre marché pour 24 coupelles : 33 cl de crème fleurette entière et 2 poches de crème épaisse entière UHT 17 cl (de...
Il n’y a pas de saison pour l’infusion. Eté comme hiver, chaude ou froide, l’infusion se prête à toutes les imaginations. Inaugurée fin juin...
Mais d’où vient le melon ? D’Italie ? Des Charentes ou bien de de Cavaillon ? En été, le melon est le légume ou le fruit, selon qu’on se...
Préparation : 15 min – Cuisson : 5 min Votre marché pour 4 personnes : 1 salade romaine ; 350 g d’émincés de lapin (demander à votre volailler) ;...
Préparation : 30 min / Cuisson : 10 min Votre marché pour 2 personnes : 8 aiguillettes de poulet ou des aiguillettes de volaille ; 1 pamplemousse rose de...