Préparation : 20 min / Cuisson : 50 min Votre marché pour 6 personnes : 1,2 kg filet de bœuf ; 1 filet d’huile d’olive ; 200 g de trompettes de la mort ; 1 échalote ; 40 g de beurre ; quelques brins...
Editor's Pick
Most Popular
Latest Articles
Un repas chez Benjamin Collombat, c’est tout à la fois vivre un temps de tradition gastronomique française et appréhender ce moment dans la décontraction...
Le chef Jérôme Roy a quitté la direction des cuisines du restaurant gastronomique, le Cloître, et du bistrot, le Pesquier, du Couvent des Minimes à Mane, dans...
La Frétillante, petite sardine sablée de Dali Nouader, née en 2016, est désormais vendue dans une jolie boutique toute pimpante, inaugurée tout récemment dans...
Le guide Gault & Millau, passé sous pavillon russe en janvier dernier, fête cette année ses 50 ans. La bible jaune est désormais dirigée par Jacques Bally...
A quelques semaines du mois de décembre et des fêtes inhérentes, l’équipe de la pâtisserie Sylvain Depuichaffray se met en ordre de marche. Ce Noël 2019...
Frédéric Biousse et Guillaume Foucher, propriétaires fondateurs des domaines de Fontenille, ouvert fin 2015-début 2016, ont demandé à l’Un des Meilleurs...
Préparation : 20 min / Cuisson : 20 min Votre marché pour 6 personnes : 1 belle queue de lotte de 1,2-1,3 kg ; 350 g de girolles ; 2 carottes ; 3 tomates ; 2...
Préparation : 40 min / Cuisson : 30 min / Repos : 30 min Votre marché pour 6 personnes : Pour la pâte à raviole : 2 œufs ; 250 g de farine T55 ; 100 g de...
Il s’agissait de rompre avec les codes, d’imaginer un hôtel répondant aux attentes des “nouveaux jeunes”, les fameux Millenials, nés...
Vite lu, vite su
Chicoulon descend dans la rue Edouard Mireur et toute l’équipe du Chicoulon font sauter les bouchons le 21 novembre prochain. La rue Grignan sera fermée à la circulation auto de l’angle de la rue Breteuil jusqu’à la place Lulli. De 19h à 23h, dans un décor de bottes de pailles, guirlande guinguette et petites tables renouant avec l’ambiance place de village, un DJ fera monter le son… Trois beaujolais rouges d’appellation (un fleurie, un chiroubles et un morgon) un un beaujolais blanc contribueront à l’ambiance. “Ce sera la fête du beaujolais, on va faire bouger le centre-ville”, assure Edouard qui, pour la soirée, a demandé à Tomy de préparer des planches et cornets de charcuteries et fromages. Comptez 20€ la bouteille, 5 et 10 € les fromages et charcuteries. Pour toute info, cliquer ici.
Millévin à Avignon Vignerons, négociants, confréries, amateurs de vins et adeptes de la bonne humeur se retrouvent jeudi 21 novembre à Avignon pour fêter les côtes-du-Rhône et l’arrivée du nouveau millésime. Rejoignez la tribu des épicuriens urbains et partagez en musique un programme festif et gourmand dans un décor féerique. De 10h à 13h aux Halles d’Avignon : dégustation-vente du nouveau millésime d’AOC côtes-du-Rhône et de 18h à 21h : sur la place de l’Horloge, dans les rues piétonnes, sur la place Saint-Didier et à la maison des Vins. Dès 20h : les restaurants d’Avignon offrent un verre de côtes-du-Rhône à l”apéro ! Infos au 04 90 27 24 00.
Castagnade à la cave de Visan Samedi 23 novembre, venez découvrir le nouveau millésime de la cave de Visan accompagné d’huîtres de Bouzigues. A partir de 18h aura lieu la fameuse castagnade en musique, avec châtaignes, plancha d’un producteur de viande bio et concert animé par le groupe Borderline. La cave de Visan expose jusqu’à la fin d’année les peintures de Jean-Marie Delley. A découvrir tous les jours au magasin de vente et de dégustation de 9h à 12h et de 14h à 18 h. Infos au 04 90 28 50 89.
Concours de cuisine à la cave Colombes des Vignes Dimanche 24 novembre, la cave située à Sainte-Cécile les Vignes organise un concours de cuisine autour de la Courge, sucrée ou salée. Les meilleures recettes trouveront un accompagnement idéal dans la gamme de vins proposée. La remise des prix aura lieu à 11h30. Infos auprès de Sandrine Fage au 04 90 30 79 30.